广州酒家月饼是广式月饼的传承者，到现在有80年的历史，广州酒家月饼以老带新，广收门徒，择优受徒，让广州酒家月饼的核心技术一代一代传承下来。
80年的沉淀、80年的传承，企业世代相传的精神：待客诚心、服务诚恳、买卖诚实这批指的是广州酒家的待客之道，这让广酒家从一家酒店，成长到现在的上市公司，营业额每年都在增长。
以老带新，广收门徒，择优受徒是广州酒家月饼的技艺得以长存的保证，不会出现老一代和新一代的差距。而且还保证配方的不断更新。
年青的一代有年青一代的思想，老一代有老一代的经验，新老融合，新老接替，让广州酒家月饼不断的更加能贴近消费者。
80年的餐饮服务经验及近20年的食品工业生产经验
拥有众多经验丰富的国家级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新服务
广州酒家的大师级的人物就有二十多人，加上高级，中级师付，还有学徒，组成一个庞大的研发队伍。为广州酒家月饼提供了大力的技术保障
广州酒家大师们多次代表省、市及国家参加烹饪大赛并获金奖等荣誉
这都是广州酒家的实力展现。
13家餐饮门店及160多家连锁品牌店一直在消费者的支持与意见中不断成长
广州酒家从最初的一家门店，到发13家餐饮，160多家连锁，到现在的上市，都是广大消费者的实力认可
广州酒家月饼是广州酒家的一个重要项目，对广州酒家整体利润有很大的贡献。
广州酒家月饼的横生式发展，也是广大消费者认可的结果。2019广州酒家月饼会做的更好，销的更好
